NOSSO
Cardápio
ENTRADAS
Bolinho de bacalhau
Couvert Delícias Portuguesas
(patê de fígado de pato, patê de camarão salada de pimentos, queijo brie com calda de amora e roast beef servido com pães)
Caldo Verde
(servido com pães e torradas)
Sopa de Tomate com Ovo Pochê
(levemente apimentada e com torradas)
Retorna ao topo
Açorda de bacalhau
(prato típico feito à base de pão de centeio com muito alho, azeite e bacalhau desfiado, com salsinha ou coentros e brócolis)
Arroz de Pato
(prato tradicionalíssimo com arroz cozido com ervas, vinho branco, Porto, lingüiça portuguesa e carne de pato em lascas, crestado no forno)
Lulas recheadas à Moda do Funchal
(lulas recheadas com camarão em molho de tomate e vinho branco, arroz e pão)
Bitoque
(Prato típico dos cafés lisboetas. Filé mignon com ovo a cavalo, batatas fritas, salada verde e molho escuro)
Filé Beneditino
(filé grelhado com talharins de crepe gratinados e molho madeira)
Coelho de Castigo
(coelho macerado em vinha d?alhos e preparado com vinho do Porto, batatinhas sauté, pães e azeitonas portuguesas)
Chanfana
(ovelha estufada em vinho tinto e ervas por cerca de três horas, arroz de amêndoas, pães e azeitonas portuguesas)
Pato com pupunha
(Coxas de pato confitadas com pupunha e batatas gratinadas com queijo de cabra e molho de laranja com tomilho)
Talharim Inevitável
(talharins com cobertura de camarão e bacalhau defumados, bacalhau em lascas e creme de ervas e vinho branco)
Bacalhau na mini moranga
(refogado com leite de côco, coberto com requeijão para gratinar e acompanhado de confit de tomate)
Bacalhau à Gomes de Sá
(lascas de lombo de bacalhau, batatas salteadas, confit de cebola e azeitonas levado ao forno a dourar)
Bacalhau às Natas
(lascas de lombo de bacalhau com batatas, confit de cebola, ovos cozidos, molho branco, natas e parmesão para gratinar)
Bacalhau à Novo Mundo
(posta de bacalhau assada com batata doce, confit de tomate e alho em camisa)
Bacalhau à Chef
(bacalhau crocante servido em cama de purê de mandioquinha com azeite de alho, gengibre e alecrim)
Bacalhau assado
(posta alta assada em muito azeite com alho em camisa, batatas a murro e cebola em confit)
Mil folhas de bacalhau
(lombo de bacalhau em camadas com crosta de broa entremeado por tomate grelhado, lâminas de alho e amêndoas, redução de Porto e legumes ao vapor)
Retorna ao topo
Francesinha tradicional
(pão de forma, linguiça portuguesa, presunto, queijo, picles, mussarela gratinada e molho)
Francesinha de Roast Beef
(pão de forma, roast beef, queijo, tomate, picles, mussarela gratinada e molho)
Prego no pão
(pão ciabata temperado recheado com bifinhos de filé mignon)
Retorna ao topo
Salada de roast beef
(folhas verdes com roast beef, amêndoas e parmesão, temperada com chilli, pimenta rosa e flor de sal)
Salada de Coelho
(lascas de coelho, alcaparras, tomate seco, azeitonas pretas, em cama de folhas verdes e ervas finas acompanhada de torradas)
Salada de queijos
(queijos gruyêre, gorgonzola e parmesão com nozes, um fio de mel, ervas finas e folhas verdes com torradinhas)
Salada de camarão
(camarão flambado com rum, manga grelhada, folhas verdes, redução de balsâmico e torradas)
Salada de Bacalhau
(bacalhau desfiado, alho,cebola,salsinha, limão, azeite de oliva, azeitonas portuguesas e torradas)
Salada de Parma
(finas fatias de presunto cru com tirinhas de frutas, azeitonas pretas, tomatinhos e folhas verdes)
Retorna ao topo
Pastéis de Santa Clara
Trouxinha de Coimbra
Pastéis de Santa Escolástica
Pastéis de Belém
Travesseiros de Sintra
Sidónios
Trouxinhas de Nozes
Trouxas de ovos com calda de laranja
Trouxas de ovos das Caldas
Fatias de Tomar
Rabanadas de leite
Rabanadas de vinho
Bolo Rei
Fios de ovos
Papos de Anjo
Bem Casados
Toicinho do Céu
Pudim de leite à Portuguesa
Pudim do Abade de Priscos
Lampreia de ovos
Barrigas de freira
Encharcada à moda de Coimbra
Castanhas de Viseu
Torta de gila
Clarinhas de Fão
Retorna ao topo
Pêras em calda de laranja com açafrão
Jalousie de Damasco com lâminas de Amêndoas
Torta de Maça em massa Folhada com Molho de Baunilha
Mil folhas de Creme
Mil folhas de Chantilly
Torta de amêndoas em massa folhada
Torta de Pêras com Amêndoas
Torta de nozes com chocolate
Torta capuccino
Torta Brullé
Cheese Cake de Damasco
Cheese Cake de chocolate branco com Champagne
Cheese Cake de amora
Cheese Cake de framboesa
Cheese Cake de chocolate com geléia de laranja
Mousse de chocolate com trufas
Retorna ao topo
Empadas de Bacalhau
Empadinhas de vários sabores
Vol au vents
Quiches
Folhados
Bolos salgados
Tortas
Retorna ao topo
Cardápio
ENTRADAS
Bolinho de bacalhau
Couvert Delícias Portuguesas
(patê de fígado de pato, patê de camarão salada de pimentos, queijo brie com calda de amora e roast beef servido com pães)
Caldo Verde
(servido com pães e torradas)
Sopa de Tomate com Ovo Pochê
(levemente apimentada e com torradas)
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Açorda de bacalhau
(prato típico feito à base de pão de centeio com muito alho, azeite e bacalhau desfiado, com salsinha ou coentros e brócolis)
Arroz de Pato
(prato tradicionalíssimo com arroz cozido com ervas, vinho branco, Porto, lingüiça portuguesa e carne de pato em lascas, crestado no forno)
Lulas recheadas à Moda do Funchal
(lulas recheadas com camarão em molho de tomate e vinho branco, arroz e pão)
Bitoque
(Prato típico dos cafés lisboetas. Filé mignon com ovo a cavalo, batatas fritas, salada verde e molho escuro)
Filé Beneditino
(filé grelhado com talharins de crepe gratinados e molho madeira)
Coelho de Castigo
(coelho macerado em vinha d?alhos e preparado com vinho do Porto, batatinhas sauté, pães e azeitonas portuguesas)
Chanfana
(ovelha estufada em vinho tinto e ervas por cerca de três horas, arroz de amêndoas, pães e azeitonas portuguesas)
Pato com pupunha
(Coxas de pato confitadas com pupunha e batatas gratinadas com queijo de cabra e molho de laranja com tomilho)
Talharim Inevitável
(talharins com cobertura de camarão e bacalhau defumados, bacalhau em lascas e creme de ervas e vinho branco)
Bacalhau na mini moranga
(refogado com leite de côco, coberto com requeijão para gratinar e acompanhado de confit de tomate)
Bacalhau à Gomes de Sá
(lascas de lombo de bacalhau, batatas salteadas, confit de cebola e azeitonas levado ao forno a dourar)
Bacalhau às Natas
(lascas de lombo de bacalhau com batatas, confit de cebola, ovos cozidos, molho branco, natas e parmesão para gratinar)
Bacalhau à Novo Mundo
(posta de bacalhau assada com batata doce, confit de tomate e alho em camisa)
Bacalhau à Chef
(bacalhau crocante servido em cama de purê de mandioquinha com azeite de alho, gengibre e alecrim)
Bacalhau assado
(posta alta assada em muito azeite com alho em camisa, batatas a murro e cebola em confit)
Mil folhas de bacalhau
(lombo de bacalhau em camadas com crosta de broa entremeado por tomate grelhado, lâminas de alho e amêndoas, redução de Porto e legumes ao vapor)
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Francesinha tradicional
(pão de forma, linguiça portuguesa, presunto, queijo, picles, mussarela gratinada e molho)
Francesinha de Roast Beef
(pão de forma, roast beef, queijo, tomate, picles, mussarela gratinada e molho)
Prego no pão
(pão ciabata temperado recheado com bifinhos de filé mignon)
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Salada de roast beef
(folhas verdes com roast beef, amêndoas e parmesão, temperada com chilli, pimenta rosa e flor de sal)
Salada de Coelho
(lascas de coelho, alcaparras, tomate seco, azeitonas pretas, em cama de folhas verdes e ervas finas acompanhada de torradas)
Salada de queijos
(queijos gruyêre, gorgonzola e parmesão com nozes, um fio de mel, ervas finas e folhas verdes com torradinhas)
Salada de camarão
(camarão flambado com rum, manga grelhada, folhas verdes, redução de balsâmico e torradas)
Salada de Bacalhau
(bacalhau desfiado, alho,cebola,salsinha, limão, azeite de oliva, azeitonas portuguesas e torradas)
Salada de Parma
(finas fatias de presunto cru com tirinhas de frutas, azeitonas pretas, tomatinhos e folhas verdes)
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Pastéis de Santa Clara
Trouxinha de Coimbra
Pastéis de Santa Escolástica
Pastéis de Belém
Travesseiros de Sintra
Sidónios
Trouxinhas de Nozes
Trouxas de ovos com calda de laranja
Trouxas de ovos das Caldas
Fatias de Tomar
Rabanadas de leite
Rabanadas de vinho
Bolo Rei
Fios de ovos
Papos de Anjo
Bem Casados
Toicinho do Céu
Pudim de leite à Portuguesa
Pudim do Abade de Priscos
Lampreia de ovos
Barrigas de freira
Encharcada à moda de Coimbra
Castanhas de Viseu
Torta de gila
Clarinhas de Fão
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Pêras em calda de laranja com açafrão
Jalousie de Damasco com lâminas de Amêndoas
Torta de Maça em massa Folhada com Molho de Baunilha
Mil folhas de Creme
Mil folhas de Chantilly
Torta de amêndoas em massa folhada
Torta de Pêras com Amêndoas
Torta de nozes com chocolate
Torta capuccino
Torta Brullé
Cheese Cake de Damasco
Cheese Cake de chocolate branco com Champagne
Cheese Cake de amora
Cheese Cake de framboesa
Cheese Cake de chocolate com geléia de laranja
Mousse de chocolate com trufas
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Empadas de Bacalhau
Empadinhas de vários sabores
Vol au vents
Quiches
Folhados
Bolos salgados
Tortas
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CARTA DE
Vinhos
BRANCOS
Marquês de Montemor | PLANSEL
Delicados e fresquíssimos aromas frutados, com atraentes toques minerais. Íntegro e estimulante. Uvas viosino, antão vaz e arinto.
Esporão Reserva | HERDADE DO ESPORÃO
Aroma frutado com notas sutis de carvalho, ananás, pêssego e baunilha. Complexo e encorpado; cremoso, bom equilíbrio e persistência na boca.
Esporão Private Selection | HERDADE DO ESPORÃO
Seleção de uvas semillon fermentado em barricas de carvalho francês novo. Encorpado, volumoso e untuoso. Final complexo e rico.
TINTOS
Alandra | HERDADE DO ESPORÃO (375ml)
Rubi intenso, aroma jovem e frutado. Sabor harmonioso de frutas vermelhas, taninos finos.
Monte Velho | HERDADE DO ESPORÃO (375ml)
Com sabor de fruta madura, arredondado pelo estágio em madeira. Revela bom corpo, equilíbrio e final persistente.
Marquês de Montemor | PLANSEL
Púrpura intenso. Revela frutas negras, sobre notas de passas e especiarias. Frutado, maduro, quente e harmônico.
Plansel Tinto | PLANSEL
Bom corpo e estrutura, elaborado com castas regionais, toque de carvalho.
Pintada Jorge Böhn | PLANSEL
Nariz maduro, frutas negras e madeira aromática, num todo complexo. Taninos bem resolvidos, carnudo e persistente.
Esporão Reserva | HERDADE DO ESPORÃO
Revela um aroma de fruta madura bem integrado com carvalho. O sabor é intenso e profundo, taninos robustos, encorpado e de excelente estrutura.
Capela de Sta Margarida
Rubi intenso, notas quentes de ameixas e groselhas, especiarias e chocolate. Boca generosa, com taninos maduros.
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TINTO
Casa de Saima | CASA AGRICOLA DE SAIMA
Longo e equilibrado, um vinho moderno e marcante.
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TINTOS
Cerejeiras | SANGUINHAL
Suave de corpo, final agradável, aroma com notas de fruta madura.
Fonte das Moças | AGROVILIS
Aroma de baunilha e fruto silvestre em compota, muito macio.
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BRANCO
Quinta do Correio
De cor palha, com fortes notas florais. Fresco e bem estruturado.
Encruzado | QUINTA DOS ROQUES
Rico em frutas frescas(cítricos) e secas(amêndoas, pinhão e avelã), resina e notas herbáceas. Perfeita acidez e persistência.
TINTOS
Quinta do Correio
Cor rubi, límpido, de aroma intenso e frutado. Corpo e adstringência próprios de vinho jovem.
Quinta das Maias | FALDAS DA SERRA
Estruturado com frutas bem maduras, agradável e longevo. Uvas 70% Jaen e 30% tinto amarela, touriga nacional e tinta roriz.
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BRANCOS
Cume | ALVES DE SOUSA
Aromas cítricos, emoldurados por fina nota esfumaçada. Animado e equilibrado, deixando a boca limpa e suculenta.
Quinta da Estação | ALVES DE SOUSA
Cor Palha. Aromas complexos e frutados, com frutos secos. Um pouco untuoso. Final longo.
TINTOS
Cume | ALVES DE SOUSA
Aromas vinosos de frutas vermelhas, com uma agradável nota de violeta. Fresco, frutado e alegre na boca.
Quinta da Estação
Fruta vermelha madura e compotada, sobre laivos de violeta. Boca macia, de médio impacto, com ótimo frescor.
Quinta das Caldas
Com tipicidade, elegância e agradáveis aromas de especiarias.
Quinta do Vale da Raposa
Muito elegante, com frutas vermelhas maduras, notas florais e de resina, fundo mineral. Harmônico, com taninos aveludados.
Quinta do Crasto
Aroma muito vigoroso de frutos vermelhos com boas notas de especiarias. Boa estrutura com taninos firmes e acidez equilibrada.
Quinta dos Roques
Intenso em notas frutadas e caruma de pinheiro, sobre tons especiados. Enche a boca, estrutura tânica fina, fresco e sápido.
Quinta do Castro Reserva
Seleção de uvas de vinhas de mais de 70 anos, envelhecido em carvalho francês e americano por 20 meses, resulta num vinho rico e muito encorpado, com fruta intensa, equilibrado pelos taninos firmes e final longo e persistente.
Quinta do Vale da Raposa Grande Escolha
Aromas frutados e florais, complementados por notas minerais e de esteva. Potente e harmônico, com fina trama de taninos.
Quinta da Gaivosa
Excelente estrutura e complexidade. Ainda jovem, com grande potencial de envelhecimento, já está bastante redondo e pronto para tomar.
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BRANCOS
Loureiro Muros Antigos
Excelente vinho verde, fresco e aromático, com notas de lima e jasmim.
Varanda do Conde | PROVAM
Vinho verde, aroma delicado - combinação das castas Alvarinho e Trajadura.
Alvarinho Portal do Fidalgo
Um vinho limpo, harmônico e com delicado aroma de tangerina.
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ESPUMANTES
Prosecco Bedin
Delicadamente aromático, com flores, cítricos e fruta de polpa branca. Cremoso, com ótimo equilíbrio frescor-maciez.
BRANCOS
Orvieto Clássico
Fino, com boa acidez e ótima qualidade, elaborado com as uvas trebiano, malvasia, grechetto e verdello.
Trebbiano D'Abruzzo Doc
Fragrância intensa e delicada, com notas de flores brancas, amêndoas amargas, abacaxi e cítricos. Fresco, sápido e macio.
TINTOS
Chianti Renzo Masi
Moderno e refinado, esbanja frutas vermelhas maduras e violeta. Na boca mostra um frutado suculento e taninos equilibrados.
Valpolicella Clássico Campo Del Biotto
Típicos e envolventes aromas de flor de cerejeira e de cerejas maduras. Bom corpo, macio e vivaz
Kailá Nero D'Avola IGT Fantasciá
Frutado poderoso e bem delineado, com cereja, ameixa madura e casca de maçã, ao fundo notas minerais. Guloso e macio.
Montepulciano D'Abruzzo Nicodemi Doc
Impacto aberto e frutado, com framboesa, mirtilos, zimbro e notas de especiarias e pimenta fresca. Rico e macio.
Pinot Nero Franz Haas
Desenvolve aromas de caça, framboesa, cereja, frutas silvestres em compota, mineral. Típico, aveludado e vibrante.
Brunello di Montalcino Caprili
Rubi, bouquet complexo e pleno, leves tons de madeira. Na boca é intenso, harmônico, qualidade que se completa na longa e agradável permanência.
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ESPUMANTES
Duc de Valmer
Amarelo-palha claro, perlage fino e de boa intensidade. Fragrante e delicado, viçoso e equilibrado na boca.
Kriter Brut
Delicados perfumes de amêndoas, avelãs, toque floral e de cravo. Austero e cheio na boca, com bela harmonia e finesse.
BRANCOS
Sauvignon Côtes de Gascogne | GROS MANSENG
Emana aromas encantadores de limão siciliano, groselhas verdes, pêra e maçã verde. Guloso e macio na boca, acidez perfeita.
Cheverny Blanc Le Vieux Clos
Muita elegância e vivacidade - firme e didático, mostrando groselha de espinho, urtiga, camomila e notas minerais. Bom equilíbrio e harmonia.
TINTOS
Tannat/Merlot Côtes des Gascogne
Impacto de frutas negras maduras, com especiarias, flores vermelhas e couro. Boa estrutura, frutado suculento e taninos finos.
La Bastide Corbiéres
Profundos aromas de frutas negras, especiarias e casca de laranja, sobre fortes notas terrosas. Excelente equilíbrio.
Château Lugagnac Aoc Superior
Clássico, complexo, com groselhas, cedro, mina de lápis e pimentão. Tânico, ótimo final especiado.
Côtes du Rhône Saint Roch
Típicos e maduros aromas de groselhas, cerejas e amoras, ameixa seca, couro e violeta. Boa estrutura, taninos sedosos.
Haute Côte de Nuits Cuveé Dames Vergy
Vermelho-rubi com reflexos granada. Aromas de pequenos frutos do bosque e especiarias. Leve e vivaz, refinado e típico.
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BRANCOS
Chardonnay Maule | TERRANOBLE (375ml/750ml)
Revela aromas de pêra e abacaxi maduros, sobre manteiga e baunilha. Fresco e muito macio, com agradável final.
Sauvignon Blanc Expresión | VILLARD
Intenso em aromas frutadas, com abacaxi, maracujá e cítricos. Potente e fresco na boca.
TINTOS
Cabernet Sauvignon | TERRANOBLE (375ml/750ml)
Revela frutas vermelhas, tabaco, chocolate e leves aportes de carvalho. Frutas frescas na boca, taninos polidos e bom final.
Merlot | TERRANOBLE VINEYARD SELECTION
Com características de vinho jovem, redondo e frutado, com notas florais e de tabaco. Macio e vibrante.
Pinot Noir | VILLARD EXPRESSIÓN
Rubi de média intensidade. Frutas vermelhas maduras (morangos, framboesas, cerejas). Macio e de estrutura média.
Carmenere | DE MARTINO LEGADO
Rubi intenso. Nariz intenso de frutas negras (amoras) maduras, chocolate com menta e café torrado. Poderoso, quente e frutado.
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BRANCOS
Artero Macabeo
Palha claro com reflexos verdeais. Frutas (damasco e pêra) e flores. Boca ampla e fresca, com agradável maciez.
Luis Cañas Barrica
Complexo, revelando perfil mineral, de especiarias e de frutas secas. Excelente acidez, equilibrado e persistente.
TINTOS
Artero Tempranillo
Vermelho violáceo. Aromas de romã madura, groselhas e amoras, sobre notas de ervas e folhagem úmida. Macio e muito equilibrado.
Raig de Raim
Generoso e mediterrâneo, com violetas silvestres, alcaçuz, frutas passas e mineral. Cereja em licor na boca, taninos finíssimos.
Luis Cañas Crianza
Aromas e sabores finos, complexos e sedosos, com personalidade e elegância.
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BRANCOS
Chardonnay | FINCA LA LINDA
Apresenta ricas e puras sensações frutadas, emolduradas por um toque de mel. Ótima estrutura e frescor.
Viognier | CALLIA MAGNA
Impressiona pela delicadeza dos seus aromas de flores brancas, cítricos e pêssego. Elegante, distinto e muito macio.
TINTOS
Syrah/Bonarda | CALLIA ALTA
Nariz intenso, com frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados. Textura atraente, com taninos doces.
Syrah | FINCA LA LINDA
Amoras e ameixas negras maduras, especiarias doces e picantes. Potente, com densa fruta e taninos aveludados.
Malbec | FINCA LA LINDA
Vinho moderno e encorpado, com aromas clássicos de ameixa e cereja madura, e taninos muito sedosos.
Syrah | LUIGI BOSCA RESERVA
Espetaculares aromas de cerejas, amoras, chocolate, especiarias e louro. Potente e expansivo, sedutor e persistente.
Pinot Noir | LUIGI BOSCA RESERVA
Cor cereja brilhante. Refinado no nariz, com frutas vermelhas, morangos, violeta e chocolate. Vinho com graça e vigor.
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ESPUMANTES
Moscatel | MIOLO TERRANOVA (300ml/750ml)
Ligeiramente doce, leve e fino, com aroma intenso fresco e floral - uvas do Vale do Rio São Francisco.
Brut Champenoise | MIOLO
Aromas frutados e uma complexidade particular, borbulhas intensas e persistentes, acidez equilibrada. Uvas chardonnay e pinot noir.
Brut Champenoise | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Elegante e envolvente, com perlage abundante e persistente, aromas de frutas tropicais e especiarias. Chardonnay e pinot noir.
Brut Charmat Longo | DAL PIZZOL
Com aromas complexos, notas cítricas e pão tostado; perlage abundante e duradouro, com final de boca macio e equilibrado.
BRANCOS
Dueto Chardonnay/Riesling | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Aromas de frutas cítricas e tropicais, com equilíbrio e agradável frescor.
Chardonnay | CASA VALDUGA PREMIUM
Aroma frutado, com notas de maçã, mamão e amêndoas. Complexo, pela passagem no carvalho.
Villa Francioni Rosé
Elaborado com uvas cab-sauvignon, merlot e pinot noir. Elegante, jovem, fresco e macio.
TINTOS
Cabernet Franc | CASA VALDUGA PREMIUM
Levemente encorpado, brilhante, com taninos macios e acidez agradável. Intensamente frutado, com toques florais e de madeira.
Merlot | DAL PIZZOL
Tenro e frutado, bouquet saliente e aveludado. Boa estrutura de taninos, grande persistência aromática. Ganha maciez com o envelhecimento.
Dueto Cabernet/Merlot | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Maduro e de bom corpo, bouquet acentuado lembrando frutas e especiarias.
Cabernet Sauvignon/Merlot | VILLA FRANCIONI JOAQUIM
Um corte com grande elegância e equilíbrio, revelando taninos maduros, maciez, presença e permanência.
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Vinhos
BRANCOS
Marquês de Montemor | PLANSEL
Delicados e fresquíssimos aromas frutados, com atraentes toques minerais. Íntegro e estimulante. Uvas viosino, antão vaz e arinto.
Esporão Reserva | HERDADE DO ESPORÃO
Aroma frutado com notas sutis de carvalho, ananás, pêssego e baunilha. Complexo e encorpado; cremoso, bom equilíbrio e persistência na boca.
Esporão Private Selection | HERDADE DO ESPORÃO
Seleção de uvas semillon fermentado em barricas de carvalho francês novo. Encorpado, volumoso e untuoso. Final complexo e rico.
TINTOS
Alandra | HERDADE DO ESPORÃO (375ml)
Rubi intenso, aroma jovem e frutado. Sabor harmonioso de frutas vermelhas, taninos finos.
Monte Velho | HERDADE DO ESPORÃO (375ml)
Com sabor de fruta madura, arredondado pelo estágio em madeira. Revela bom corpo, equilíbrio e final persistente.
Marquês de Montemor | PLANSEL
Púrpura intenso. Revela frutas negras, sobre notas de passas e especiarias. Frutado, maduro, quente e harmônico.
Plansel Tinto | PLANSEL
Bom corpo e estrutura, elaborado com castas regionais, toque de carvalho.
Pintada Jorge Böhn | PLANSEL
Nariz maduro, frutas negras e madeira aromática, num todo complexo. Taninos bem resolvidos, carnudo e persistente.
Esporão Reserva | HERDADE DO ESPORÃO
Revela um aroma de fruta madura bem integrado com carvalho. O sabor é intenso e profundo, taninos robustos, encorpado e de excelente estrutura.
Capela de Sta Margarida
Rubi intenso, notas quentes de ameixas e groselhas, especiarias e chocolate. Boca generosa, com taninos maduros.
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TINTO
Casa de Saima | CASA AGRICOLA DE SAIMA
Longo e equilibrado, um vinho moderno e marcante.
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TINTOS
Cerejeiras | SANGUINHAL
Suave de corpo, final agradável, aroma com notas de fruta madura.
Fonte das Moças | AGROVILIS
Aroma de baunilha e fruto silvestre em compota, muito macio.
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BRANCO
Quinta do Correio
De cor palha, com fortes notas florais. Fresco e bem estruturado.
Encruzado | QUINTA DOS ROQUES
Rico em frutas frescas(cítricos) e secas(amêndoas, pinhão e avelã), resina e notas herbáceas. Perfeita acidez e persistência.
TINTOS
Quinta do Correio
Cor rubi, límpido, de aroma intenso e frutado. Corpo e adstringência próprios de vinho jovem.
Quinta das Maias | FALDAS DA SERRA
Estruturado com frutas bem maduras, agradável e longevo. Uvas 70% Jaen e 30% tinto amarela, touriga nacional e tinta roriz.
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BRANCOS
Cume | ALVES DE SOUSA
Aromas cítricos, emoldurados por fina nota esfumaçada. Animado e equilibrado, deixando a boca limpa e suculenta.
Quinta da Estação | ALVES DE SOUSA
Cor Palha. Aromas complexos e frutados, com frutos secos. Um pouco untuoso. Final longo.
TINTOS
Cume | ALVES DE SOUSA
Aromas vinosos de frutas vermelhas, com uma agradável nota de violeta. Fresco, frutado e alegre na boca.
Quinta da Estação
Fruta vermelha madura e compotada, sobre laivos de violeta. Boca macia, de médio impacto, com ótimo frescor.
Quinta das Caldas
Com tipicidade, elegância e agradáveis aromas de especiarias.
Quinta do Vale da Raposa
Muito elegante, com frutas vermelhas maduras, notas florais e de resina, fundo mineral. Harmônico, com taninos aveludados.
Quinta do Crasto
Aroma muito vigoroso de frutos vermelhos com boas notas de especiarias. Boa estrutura com taninos firmes e acidez equilibrada.
Quinta dos Roques
Intenso em notas frutadas e caruma de pinheiro, sobre tons especiados. Enche a boca, estrutura tânica fina, fresco e sápido.
Quinta do Castro Reserva
Seleção de uvas de vinhas de mais de 70 anos, envelhecido em carvalho francês e americano por 20 meses, resulta num vinho rico e muito encorpado, com fruta intensa, equilibrado pelos taninos firmes e final longo e persistente.
Quinta do Vale da Raposa Grande Escolha
Aromas frutados e florais, complementados por notas minerais e de esteva. Potente e harmônico, com fina trama de taninos.
Quinta da Gaivosa
Excelente estrutura e complexidade. Ainda jovem, com grande potencial de envelhecimento, já está bastante redondo e pronto para tomar.
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BRANCOS
Loureiro Muros Antigos
Excelente vinho verde, fresco e aromático, com notas de lima e jasmim.
Varanda do Conde | PROVAM
Vinho verde, aroma delicado - combinação das castas Alvarinho e Trajadura.
Alvarinho Portal do Fidalgo
Um vinho limpo, harmônico e com delicado aroma de tangerina.
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ESPUMANTES
Prosecco Bedin
Delicadamente aromático, com flores, cítricos e fruta de polpa branca. Cremoso, com ótimo equilíbrio frescor-maciez.
BRANCOS
Orvieto Clássico
Fino, com boa acidez e ótima qualidade, elaborado com as uvas trebiano, malvasia, grechetto e verdello.
Trebbiano D'Abruzzo Doc
Fragrância intensa e delicada, com notas de flores brancas, amêndoas amargas, abacaxi e cítricos. Fresco, sápido e macio.
TINTOS
Chianti Renzo Masi
Moderno e refinado, esbanja frutas vermelhas maduras e violeta. Na boca mostra um frutado suculento e taninos equilibrados.
Valpolicella Clássico Campo Del Biotto
Típicos e envolventes aromas de flor de cerejeira e de cerejas maduras. Bom corpo, macio e vivaz
Kailá Nero D'Avola IGT Fantasciá
Frutado poderoso e bem delineado, com cereja, ameixa madura e casca de maçã, ao fundo notas minerais. Guloso e macio.
Montepulciano D'Abruzzo Nicodemi Doc
Impacto aberto e frutado, com framboesa, mirtilos, zimbro e notas de especiarias e pimenta fresca. Rico e macio.
Pinot Nero Franz Haas
Desenvolve aromas de caça, framboesa, cereja, frutas silvestres em compota, mineral. Típico, aveludado e vibrante.
Brunello di Montalcino Caprili
Rubi, bouquet complexo e pleno, leves tons de madeira. Na boca é intenso, harmônico, qualidade que se completa na longa e agradável permanência.
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ESPUMANTES
Duc de Valmer
Amarelo-palha claro, perlage fino e de boa intensidade. Fragrante e delicado, viçoso e equilibrado na boca.
Kriter Brut
Delicados perfumes de amêndoas, avelãs, toque floral e de cravo. Austero e cheio na boca, com bela harmonia e finesse.
BRANCOS
Sauvignon Côtes de Gascogne | GROS MANSENG
Emana aromas encantadores de limão siciliano, groselhas verdes, pêra e maçã verde. Guloso e macio na boca, acidez perfeita.
Cheverny Blanc Le Vieux Clos
Muita elegância e vivacidade - firme e didático, mostrando groselha de espinho, urtiga, camomila e notas minerais. Bom equilíbrio e harmonia.
TINTOS
Tannat/Merlot Côtes des Gascogne
Impacto de frutas negras maduras, com especiarias, flores vermelhas e couro. Boa estrutura, frutado suculento e taninos finos.
La Bastide Corbiéres
Profundos aromas de frutas negras, especiarias e casca de laranja, sobre fortes notas terrosas. Excelente equilíbrio.
Château Lugagnac Aoc Superior
Clássico, complexo, com groselhas, cedro, mina de lápis e pimentão. Tânico, ótimo final especiado.
Côtes du Rhône Saint Roch
Típicos e maduros aromas de groselhas, cerejas e amoras, ameixa seca, couro e violeta. Boa estrutura, taninos sedosos.
Haute Côte de Nuits Cuveé Dames Vergy
Vermelho-rubi com reflexos granada. Aromas de pequenos frutos do bosque e especiarias. Leve e vivaz, refinado e típico.
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BRANCOS
Chardonnay Maule | TERRANOBLE (375ml/750ml)
Revela aromas de pêra e abacaxi maduros, sobre manteiga e baunilha. Fresco e muito macio, com agradável final.
Sauvignon Blanc Expresión | VILLARD
Intenso em aromas frutadas, com abacaxi, maracujá e cítricos. Potente e fresco na boca.
TINTOS
Cabernet Sauvignon | TERRANOBLE (375ml/750ml)
Revela frutas vermelhas, tabaco, chocolate e leves aportes de carvalho. Frutas frescas na boca, taninos polidos e bom final.
Merlot | TERRANOBLE VINEYARD SELECTION
Com características de vinho jovem, redondo e frutado, com notas florais e de tabaco. Macio e vibrante.
Pinot Noir | VILLARD EXPRESSIÓN
Rubi de média intensidade. Frutas vermelhas maduras (morangos, framboesas, cerejas). Macio e de estrutura média.
Carmenere | DE MARTINO LEGADO
Rubi intenso. Nariz intenso de frutas negras (amoras) maduras, chocolate com menta e café torrado. Poderoso, quente e frutado.
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BRANCOS
Artero Macabeo
Palha claro com reflexos verdeais. Frutas (damasco e pêra) e flores. Boca ampla e fresca, com agradável maciez.
Luis Cañas Barrica
Complexo, revelando perfil mineral, de especiarias e de frutas secas. Excelente acidez, equilibrado e persistente.
TINTOS
Artero Tempranillo
Vermelho violáceo. Aromas de romã madura, groselhas e amoras, sobre notas de ervas e folhagem úmida. Macio e muito equilibrado.
Raig de Raim
Generoso e mediterrâneo, com violetas silvestres, alcaçuz, frutas passas e mineral. Cereja em licor na boca, taninos finíssimos.
Luis Cañas Crianza
Aromas e sabores finos, complexos e sedosos, com personalidade e elegância.
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BRANCOS
Chardonnay | FINCA LA LINDA
Apresenta ricas e puras sensações frutadas, emolduradas por um toque de mel. Ótima estrutura e frescor.
Viognier | CALLIA MAGNA
Impressiona pela delicadeza dos seus aromas de flores brancas, cítricos e pêssego. Elegante, distinto e muito macio.
TINTOS
Syrah/Bonarda | CALLIA ALTA
Nariz intenso, com frutas vermelhas maduras, especiarias e toques defumados. Textura atraente, com taninos doces.
Syrah | FINCA LA LINDA
Amoras e ameixas negras maduras, especiarias doces e picantes. Potente, com densa fruta e taninos aveludados.
Malbec | FINCA LA LINDA
Vinho moderno e encorpado, com aromas clássicos de ameixa e cereja madura, e taninos muito sedosos.
Syrah | LUIGI BOSCA RESERVA
Espetaculares aromas de cerejas, amoras, chocolate, especiarias e louro. Potente e expansivo, sedutor e persistente.
Pinot Noir | LUIGI BOSCA RESERVA
Cor cereja brilhante. Refinado no nariz, com frutas vermelhas, morangos, violeta e chocolate. Vinho com graça e vigor.
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ESPUMANTES
Moscatel | MIOLO TERRANOVA (300ml/750ml)
Ligeiramente doce, leve e fino, com aroma intenso fresco e floral - uvas do Vale do Rio São Francisco.
Brut Champenoise | MIOLO
Aromas frutados e uma complexidade particular, borbulhas intensas e persistentes, acidez equilibrada. Uvas chardonnay e pinot noir.
Brut Champenoise | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Elegante e envolvente, com perlage abundante e persistente, aromas de frutas tropicais e especiarias. Chardonnay e pinot noir.
Brut Charmat Longo | DAL PIZZOL
Com aromas complexos, notas cítricas e pão tostado; perlage abundante e duradouro, com final de boca macio e equilibrado.
BRANCOS
Dueto Chardonnay/Riesling | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Aromas de frutas cítricas e tropicais, com equilíbrio e agradável frescor.
Chardonnay | CASA VALDUGA PREMIUM
Aroma frutado, com notas de maçã, mamão e amêndoas. Complexo, pela passagem no carvalho.
Villa Francioni Rosé
Elaborado com uvas cab-sauvignon, merlot e pinot noir. Elegante, jovem, fresco e macio.
TINTOS
Cabernet Franc | CASA VALDUGA PREMIUM
Levemente encorpado, brilhante, com taninos macios e acidez agradável. Intensamente frutado, com toques florais e de madeira.
Merlot | DAL PIZZOL
Tenro e frutado, bouquet saliente e aveludado. Boa estrutura de taninos, grande persistência aromática. Ganha maciez com o envelhecimento.
Dueto Cabernet/Merlot | CASA VALDUGA (375ml/750ml)
Maduro e de bom corpo, bouquet acentuado lembrando frutas e especiarias.
Cabernet Sauvignon/Merlot | VILLA FRANCIONI JOAQUIM
Um corte com grande elegância e equilíbrio, revelando taninos maduros, maciez, presença e permanência.
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